Skottsundsbackens tillagningskök

Meny

Vecka 15

Måndag 7 april

• Alternativ 1: Laxpudding med skirat smör.
• Alternativ 2: Pannbiff med löksky med kokt potatis.
  

Tisdag 8 april

• Alternativ 1: Bruna bönor med stekt falukorv och fläsk.
• Alternativ 2: Morotssoppa med linser serveras med bröd och pålägg.
  

Onsdag 9 april

• Alternativ 1: Nötköttsgryta med grönsaker och kokt ris.
• Alternativ 2: Inlagd stekt strömming med dillsås serveras med potatis.

Torsdag 10 april

• Alternativ 1: Ärtsoppa med fläsk och tunnpannkaka med pannkakssylt och grädde.
• Alternativ 2: Isterband med stuvad potatis.

Fredag 11 april

• Alternativ 1: Hamburgare med mos serveras med dressing.
• Alternativ 2: Stekt panerad fisk med tartarsås och kokt potatis.
  

Lördag 12 april

• Alternativ 1: Pastrami serveras med potatisgratäng och timjangräddsås.
• Alternativ 2: Kycklinggryta med med mango chutney och kokt potatis.
• Dessert: Chokladpannacotta.

Söndag 13 april

• Alternativ 1: Köttfärslimpa serveras med blandsvampssås och kokt potatis.
• Alternativ 2: Omelett med skink-och sparrisstuvning serveras med potatis.
• Dessert: Körsbärssoppa med vaniljgrädde.

Vecka 16

Måndag 14 april

• Alternativ 1: Chiligratinerad falukorvsgratäng med kokt potatis.
• Alternativ 2: Lasagne med spenat och keso.
  

Tisdag 15 april

• Alternativ 1: Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt.
• Alternativ 2: Fiskgratäng med morotssås och potatis.
  

Onsdag 16 april

• Alternativ 1: Sjömansbiff serveras med inlagd gurka.
• Alternativ 2: Kyckling- och ostsås serveras med pasta.

Torsdag 17 april

• Alternativ 1: Redd grönsakssoppa och pannkaka med grädde och sylt.
• Alternativ 2: Svensk moussaka med potatis

Fredag 18 april

• Alternativ 1: Kycklinginnerfilé serveras med apelsingräddsås och kokt potatis.
• Alternativ 2: Janssons frestelse serveras med ägghalva.
  
• Dessert: Fruktris med mango.

Lördag 19 april

• Alternativ 1: Kall påsktallrik med potatis.
• Alternativ 2: Påskmiddag med kött och potatis.
• Dessert: Påskbakelse.

Söndag 20 april

• Alternativ 1: Porterstek med vinbärssås och kokt potatis.
• Alternativ 2: Västerbottenpaj med rödlöksröra.
• Dessert: Citron- och vit chokladkladdkaka.

Vecka 17

Måndag 21 april

• Alternativ 1: Lax med kokt potatis.
• Alternativ 2: Lammfärsbiff serveras med örtgräddsås och potatis.
  
• Dessert: Ägglikörmousse.

Tisdag 22 april

• Alternativ 1: Blodpudding med stekt bacon serveras med äpple och säsongenskål.
• Alternativ 2: Kyckling i vinssås och kokt potatis.
  

Onsdag 23 april

• Alternativ 1: Falukorv med stuvade makaroner.
• Alternativ 2: Fisk med rotfruktstäcke och kokt potatis.

Torsdag 24 april

• Alternativ 1: Ärtsoppa med fläsk och tunnpannkaka med pannkakssylt och grädde.
• Alternativ 2: Bondomelett och grönsaker.

Fredag 25 april

• Alternativ 1: Kålpudding med gräddsås med kokt potatis.
• Alternativ 2: Ugnstekt fisk med stuvad spenat och kokt potatis.
  

Lördag 26 april

• Alternativ 1: Ugnsgratineradkyckling med kryddig sås.
• Alternativ 2: Broccoligratäng med bacon och kokt potatis.
• Dessert: Falsk kalvdans.

Söndag 27 april

• Alternativ 1: Biff Stroganoff med kokt potatis.
• Alternativ 2: Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis.
• Dessert: Kall lingonmousse med ljummen kolasås.
  
  

Vecka 18

Måndag 28 april

• Alternativ 1: Köttfärssås och spagetti.
• Alternativ 2: Potatislåda med bacon.
  

Tisdag 29 april

• Alternativ 1: Stekt fläsk med löksås och kokt potatis.
• Alternativ 2: Äggakaka med lingonsylt.
  

Onsdag 30 april

• Alternativ 1: Smörstekt rödspättafilé med kapris, rödbeta och pepparrot serveras med kokt potatis.
• Alternativ 2: Blomkålsgratäng med rökt skinka serveras med potatis.

Torsdag 1 maj

• Alternativ 1: Krämig morotsoppa med räkor och pannkaka med sylt och grädde.
• Alternativ 2: Kycklingfilé med ädelostsås och ris.
• Dessert: Prinsessbakelse.

Fredag 2 maj

• Alternativ 1: Wok med fläskkött serveras med nudlar och vitlöksdressing.
• Alternativ 2: Skinka med legymsallad och kokt potatis.
  

Lördag 3 maj

• Alternativ 1: Kycklinggryta med svamp och fetaost serveras med potatis.
• Alternativ 2: Helstekt kotlettrad med kryddig skysås och kokt potatis.
• Dessert: Knäckig äppelpaj med vanijsås.

Söndag 4 maj

• Alternativ 1: Biff Lindström med gräddsås och potatis.
• Alternativ 2: Laxbullar i hummersås.
• Dessert: Aprikoskräm med äpple.

Vecka 19

Måndag 5 maj

• Alternativ 1: Leverbiff med lingongräddsås och kokt potatis.
• Alternativ 2: Kycklingfilé med mild currysås och ris.
  

Tisdag 6 maj

• Alternativ 1: Korv- och rotsaksgryta serveras med potatis.
• Alternativ 2: Kokt fisk serveras med ägg-och persiljesås samt potatis.
  

Onsdag 7 maj

• Alternativ 1: Makaronipudding med skirat smör.
• Alternativ 2: Köttbullar med gräddsås och kokt potatis.

Torsdag 8 maj

• Alternativ 1: Gulaschsoppa och pannkaka med sylt och grädde.
• Alternativ 2: Lappskojs med rödbetor och grönsallad.

Fredag 9 maj

• Alternativ 1: Ananasgratinerad kassler med kokt potatis.
• Alternativ 2: Gräddstuvad pytt i panna.
  

Lördag 10 maj

• Alternativ 1: Portergryta serveras med potatis.
• Alternativ 2: Fylld panerad rödspätta serveras med dillmajonnäs och potatis.
• Dessert: Ägglikörmousse.

Söndag 11 maj

• Alternativ 1: Rotsakssoppa med kryddig korv serveras med bröd och pålägg.
• Alternativ 2: Fläskkarré med grönpepparsås och potatis.
• Dessert: Morotskaka med frosting.

Vecka 20

Måndag 12 maj

• Alternativ 1: Falukorv med stuvade makaroner.
• Alternativ 2: Köttfärsfrestele med potatis och senap.
  

Tisdag 13 maj

• Alternativ 1: Fläsklägg med rotmos.
• Alternativ 2: Fiskgratäng med kaviar och purjolök serveras med kokt potatis.
  

Onsdag 14 maj

• Alternativ 1: Pölsa med kokt potatis och rödbetor.
• Alternativ 2: Omelett med champinjonstuvning och köttbullar serveras med potatis.

Torsdag 15 maj

• Alternativ 1: Minestronesoppa och pannkaka med sylt och grädde.
• Alternativ 2: Oxjärpar med stuvade grönsaker och kokt potatis.

Fredag 16 maj

• Alternativ 1: Dillkötts gryta med grönsaker och kokt potatis.
• Alternativ 2: Stekt panerad sej med remouladesås och potatis.
  

Lördag 17 maj

• Alternativ 1: Kalkonschnitzel med pepparsås och stekt potatis.
• Alternativ 2: Rostbiff serveras med potatissallad.
• Dessert: Kärleksmums.

Söndag 18 maj

• Alternativ 1: Baconspäckad köttfärslimpa med gräddsås och kokt potatis.
• Alternativ 2: Ost- och skinkpaj med örtsås.
• Dessert: Citronfromage med lakritssås.

Vecka 21

Måndag 19 maj

• Alternativ 1: Kokt fisk med ägg- och persiljesås serveras med potatis.
• Alternativ 2: Leverstuvning med kokt potatis.
  

Tisdag 20 maj

• Alternativ 1: Tomat- och ostgratinerad falukorv med potatismos.
• Alternativ 2: Potatisbullar med bacon och lingonsylt.
  

Onsdag 21 maj

• Alternativ 1: Kalops serveras med kokt potatis.
• Alternativ 2: Fiskpudding med skirat smör och potatis.

Torsdag 22 maj

• Alternativ 1: Ärtsoppa med fläsk och tunnpannkaka med pannkakssylt och grädde.
• Alternativ 2: Isterband serveras med stuvad potatis.

Fredag 23 maj

• Alternativ 1: Pasta med ost- och skinksås.
• Alternativ 2: Fiskgratäng med bacon och fänkål serveras med kokt potatis.
  

Lördag 24 maj

• Alternativ 1: Biff med lök och bambuskott serveras med ris.
• Alternativ 2: Kycklinggryta med vitvin och vitlök serveras med kokt potatis.
• Dessert: Mangosoppa.

Söndag 25 maj

• Alternativ 1: Panerad fisk med stuvad spenat serveras med potatis.
• Alternativ 2: Fläskkarré med plommonsås och klyftpotatis.
• Dessert: Kesoostkaka.

Vecka 22

Måndag 26 maj

• Alternativ 1: Lunchkorv med pepparrotssås och kokt potatis.
• Alternativ 2: Sjömansbiff serveras med inlagd gurka.
  

Tisdag 27 maj

• Alternativ 1: Kycklingköttbullar med tomatgräddsås serveras med pasta.
• Alternativ 2: Stekt strömming med dillsås serveras med kokt potatis.
  

Onsdag 28 maj

• Alternativ 1: Bond- sås serveras med potatis.
• Alternativ 2: Kålpudding på anammafärs serveras med gräddsås, lingon och potatis.

Torsdag 29 maj

• Alternativ 1: Fiskgryta med aioli serveras med kokt potatis.
• Alternativ 2: Fläskköttgryta serveras med potatis.
• Dessert: Fläder- och krusbärskräm.

Fredag 30 maj

• Alternativ 1: Varmkorv med potatismos serveras med ketchup och senap.
• Alternativ 2: Kycklingfilé med kall örtsås serveras med ris.
  

Lördag 31 maj

• Alternativ 1: Fiskbiff med kall ansjoviscreme serveras med potatis.
• Alternativ 2: Pepparrotsköttgryta serveras med potatis.
• Dessert: Päronkaka.

Söndag 1 juni

• Alternativ 1: Bacon- och ostsås serveras med pasta.
• Alternativ 2: Kreolsk fläskfile och chorizogryta serveras med kokt potatis.
• Dessert: Kladdkaka med after eighttäcke.

Vecka 23

Måndag 2 juni

• Alternativ 1: Köttfärssås med spagetti.
• Alternativ 2: Fiskgratäng med ost och bostongurka serveras med potatis.
  

Tisdag 3 juni

• Alternativ 1: Blodpudding med stekt bacon, äpple och säsongens kål.
• Alternativ 2: Köttkorv serveras med potatismos och senap.
  

Onsdag 4 juni

• Alternativ 1: Kåldolmar med gräddsås och kokt potatis.
• Alternativ 2: Stekt fisk med kall örtagårdssås serveras med potatis.

Torsdag 5 juni

• Alternativ 1: Nikkaluoktasoppa och pannkaka med sylt och grädde.
• Alternativ 2: Lapskojs serveras med rödbetor.

Fredag 6 juni

• Alternativ 1: Fläskfile med Italiensk hårdost serveras med kokt potatis.
• Alternativ 2: Oxbringa med skysås och rotselleripure.
  
• Dessert: Silviakaka.

Lördag 7 juni

• Alternativ 1: Inkokt lax med Hollandaise serveras med potatis.
• Alternativ 2: Kycklingfile med rödvinssås och potatisgratäng.
• Dessert: Hallonsmulpaj.

Söndag 8 juni

• Alternativ 1: Skinkstek med gräddsås och ingefära serveras med kokt potatis.
• Alternativ 2: Kebabgryta med kokt ris.
• Dessert: Mannagrynspudding med saftsås.