Ruokailu esikoulussa

Tavoitteenamme on ruoan valmistus mahdollisimman lähellä ruokailijaa. Kaikki ateriat ovat ravintoarvoltaan lasketut ja laaditut noudattaen ”Nordiska näringsrekommendationerna Linkki toiselle sivustolle, avautuu uuteen ikkunaan.” - Pohjoismaisia ravintosuosituksia ja Elintarvikeviraston ohjeistusta ”Bra mat i förskolan Linkki toiselle sivustolle, avautuu uuteen ikkunaan.”.

Pescovegetarismi

Ruokavalio sisältää elintarvikkeita kasvikunnasta, kananmunia, maitotuotteita sekä kalaa ja äyriäisiä. Ruokavalioon ei kuulu liha.

Lakto-ovovegetaarinen ruokavalio

Ruokavalioon kuuluu kasvikunnan elintarvikkeita, kananmunia ja maitotuotteita. Ruokavalioon ei kuulu liha,kala ja äyriäiset.

Vegaaninen ruokavalio

Vegaaniseen ruokavalioon kuuluuvat ainoastaan kasvikunnan tuotteet.

Sundsvallin kunnassa emme voi taata täysipainoista vegaanista ruokavaliota, vaikka ruuat olisivat hyvin suunniteltuja. Tämä johtuu siitä, että vegaanisessa ruokvaliossa ei ole tai on erittäin vähän B12- ja D-vitamiinia. On myös olemassa riski liian vähäiseen muiden ravinto-aineiden ja rasvahappojen saantiin.

Jos lapsi toivoo vegaanista ruokavaliota, on huoltajan vastuulla täydentää ruokavaliota lisäravinteilla. On olemassa vähän ravintolisiä, joita voidaan käyttää alle 3-vuotiailla lapsilla. Sen vuoksi Livsmedelverket (Elintarvikevirasto) suosittelee, että vegaanista ruokavaliota ei aloitettaisi alle 3-vuotiaille.

Uskonnolliset syyt

Koulun tarjoamaa ruokaa on sopeutettu viiden maailmanuskonnon mukaisesti. Kunnan tarjoamat ateriat eivät ole koscher tai halal, sillä kaiken kunnan ostaman lihan tulee täyttää ruotsalaiset eläinsuojeluvaatimukset. Tarjoamme sen sijaan lakto-ovovegetaarista ruokaa.

Ei sianlihaa

Ruuassa ei ole sianlihaa, sisäelimiä tai verta.

Ei naudanlihaa

Ruuassa ei ole naudanlihaa, verta tai sisäelimiä. Ruoka saattaa sisältää maitotuotteita.

Ei verta tai sisäelimiä

Ruoka ei sisällä verta tai sisäelimiä, kuten maksaa ja munuaisia mistään eläimestä.

Tietyt dieetit

Erikoiset dieetit kuten LCHF, 5:2 ja Atkins eivät kuulu kouluruokalan valikoimiin. Eivätkä myöskään toiveet muotidieeteistä ja henkilökohtaisista vakaumuksista kuten Raw Food, Clean eating, sokeriton ruokavalio, e-koodit tai vastaavat.

Esikoulu ei myöskään voi taata lapselle ainoastaan Ruotsissa tuotettua tai ekologista ruokaa

Erikoisruokavalio - allergia ja yliherkkyys - Elintarvikevirasto Linkki toiselle sivustolle, avautuu uuteen ikkunaan.

Kansalliset suositukset erikoisruokavaliosta ja sopeutetuista aterioista Linkki toiselle sivustolle, avautuu uuteen ikkunaan.

Lue lisää

Astma och allergiförbundet Linkki toiselle sivustolle, avautuu uuteen ikkunaan.

Livsmedelsverket Linkki toiselle sivustolle, avautuu uuteen ikkunaan.