I Sundsvalls kommun bemannar Sundsvalls mat och måltider ungefär 85 stycken kök föra att hantera mat till förskolor, skolor och äldreomsorg. Av dessa är knappt 70 stycken tillagningskök som lagar mat till den egna enheten och vissa skickar huvudkomponent till cirka 15 stycken mottagningskök. Vissa tillagningskök tillagar och skickar även kompletta måltider till cirka 20 serveringskök som finns på de mindre förskolorna i kommunen.

Sundsvalls mat och måltider består av ungefär 250 medarbetare som tillsammans arbetar för goda, hälsosamma och hållbara måltider till kommunens medborgare.

Sundsvalls mat och måltider har tagit fram två olika måltidskoncept. Koncepten beskriver hur vi arbetar för att utföra vårt uppdrag och nå vår vision. Dokumenten beskriver bland annat vilka mål, styrdokument och riktlinjer vi har att förhålla oss till för att skapa måltider som ger matgästen förutsättningar att nå sina mål.

Det ena konceptet omfattar måltider för förskola, grundskola- och gymnasieskola och det andra omfattar måltider för äldreomsorgen.

Här kan du ta del av Måltidskoncepten i sin helhet;

Måltidskoncept för förskola, grundskola och gymnasie Pdf, 1 MB, öppnas i nytt fönster.

Måltidskoncept äldreomsorg Pdf, 638 kB, öppnas i nytt fönster.

Sundsvalls mat och måltider följer de Kostpolitiska riktlinjer Pdf, 425 kB, öppnas i nytt fönster.  som är framtagna för att vägleda oss i arbetet med måltidsfrågor.

Politiska mål:

• Måltidsverksamheten ska bidra till minskad klimat- och miljöpåverkan.
• Maten som serveras ska inneålla råvaror som bidrar till bättre hälsa.
• Halva tallriken ska vara ekologisk och/eller närproducerad.

Kommunens förvaltningar och verksamheter gör årligen en anpassad verksamhetsplan för sin enhet. Sundsvalls mat och måltiders verksamhetsplan bygger på kommunens övergripande mål samt verksamhetens egna mål. Därefter skapas aktiviteter för att nå dessa mål, som både är kortsiktiga men även långsiktiga.