Syntolkning: Vuxenutbildningen och Astar erbjuder i samarbete utbildning till kock. I filmen pratar Francois Kaemmerle om kockyrket (3:15 min).

Kockar som jobbar på restauranger eller hotell arbetar ofta med att tillaga flera olika maträtter enligt gästernas beställningar, så kallad à la carte. I storkök, till exempel på sjukhus eller i personalrestauranger tillagas däremot ofta ett fåtal rätter som görs i stora mängder.

Att planera och förbereda maten är en stor del i kockarnas arbete. I köket förbereder kocken ingredienserna till de rätter som ska tillagas. Hos oss får du lära dig om bra råvaror och hur man tillagar dem, om dryck och om service. Du får också möjlighet att utveckla din kreativitet och testa dina idéer inom matlagning. I vår egen restaurang lär du dig grunderna på ett verklighetsnära sätt, att laga mat, ta emot beställningar och servera gäster. Vi blandar teori med praktik och det bidrar till ett omväxlande lärande. Bland annat läser du kurser som ger dig kunskaper i matlagning, hygien, näringslära, service, specialkost och alkoholservering.

Vi har ett nära samarbete med restaurangbranschen, vilket ger dig ett försprång på arbetsmarknaden, både nationellt och internationellt. Då efterfrågan på utbildad arbetskraft inom restaurangyrken är stor har du goda utsikter till arbete efter utbildningen.

Sen ansökan

Om det finns platser kvar på en yrkesutbildning efter sista ansökningsdag öppnar vi för sen ansökan. Klicka på ansökan för mer information.

Att yrkesutbildningen tar emot sena ansökningar betyder inte att det finns någon garanti för att du får börja yrkesutbildningen eller att din ansökan behandlas. Du kan bara få en plats om det fortfarande finns plats och om du har de förutsättningar som krävs.