Syntolkning: Vuxenutbildningen och Astar erbjuder i samarbete utbildning till kock. I filmen pratar Francois Kaemmerle om kockyrket (3:15 min).

Kockar som jobbar på restauranger eller hotell arbetar ofta med att tillaga flera olika maträtter enligt gästernas beställningar, så kallad à la carte. I storkök, till exempel på sjukhus eller i personalrestauranger tillagas däremot ofta ett fåtal rätter som görs i stora mängder.

Att planera och förbereda maten är en stor del i kockarnas arbete. I köket förbereder kocken ingredienserna till de rätter som ska tillagas. Hos oss får du lära dig om bra råvaror och hur man tillagar dem, om dryck och om service. Du får också möjlighet att utveckla din kreativitet och testa dina idéer inom matlagning. I vår egen restaurang lär du dig grunderna på ett verklighetsnära sätt, att laga mat, ta emot beställningar och servera gäster. Vi blandar teori med praktik och det bidrar till ett omväxlande lärande. Bland annat läser du kurser som ger dig kunskaper i matlagning, hygien, näringslära, service, specialkost och alkoholservering.

Vi har ett nära samarbete med restaurangbranschen, vilket ger dig ett försprång på arbetsmarknaden, både nationellt och internationellt. Då efterfrågan på utbildad arbetskraft inom restaurangyrken är stor har du goda utsikter till arbete efter utbildningen. Arbetsplatsförlagt lärande (APL) ger dig möjligheter att öva på dina färdigheter ytterligare samt knyta viktiga kontakter som kan leda till jobb.

Om utbildningen:

Studieort: Sundsvall
Anordnare: Astar, i Vuxenutbildningens regi.
Utbildningstid: 54 veckor
Utbildningstakt: Heltid
Förkunskapskrav: Godkänt betyg i Svenska grund del 4/Svenska som andraspråk grund del 4 eller motsvarande kunskaper. Kontakta studievägledare för kunskapstest om du anser dig ha motsvarande kunskaper. Du kan inte göra kunskapstest i en kurs som du är antagen till. Bifoga ditt betyg till din ansökan senast sista ansökningsdag.
Utbildningsstart: 2022-09-05 till 2023-09-15
Sista ansökningsdag: 2022-08-07
Antalet platser på utbildningen: 15
Kostnader: Utbildningen är kostnadsfri för dig som studerar. Kostnader för exempelvis litteratur, resor, skyddsutrustning får du betala.
Rätt att ansöka om studiemedel: Ja. Studiemedel söker du på csn.se Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Studiestartsstöd: Studiestartsstöd är ett bidrag som vissa arbets­lösa kan få för att läsa på komvux eller folkhögskola. Läs mer om studiestartsstöd. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Ansökan

Sök till Kock. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.