Skottsundsbackens tillagningskök

Meny

Vecka 5

Måndag 30 januari

• Alternativ 1: Oxjärpar med gräddsås och kokt potatis.
• Alternativ 2: Stekt fläsk med stuvad vitkål och kokt potatis.

Tisdag 31 januari

• Alternativ 1: Rotmos med kokt rimmad skinka.
• Alternativ 2: Kycklinggryta med vittvin och vitlök serveras med ris.

Onsdag 1 februari

• Alternativ 1: Fiskgratäng med dill och citron serveras med kokt potatis.
• Alternativ 2: Pasta med biff och ädelostsås.

Torsdag 2 februari

• Alternativ 1: Ärtsoppa med fläsk och pannkaka med sylt och grädde.
• Alternativ 2: Stekt prinskorv med stuvad spenat och kokt potatis.

Fredag 3 februari

• Alternativ 1: Dillkött med kokt potatis.
• Alternativ 2: Ugnsbakad kapkummel med kall gurk -och rödlöksdressing serveras med kokt potatis.

Lördag 4 februari

• Alternativ 1: Sjömansbiff med inlagd gurka.
• Alternativ 2: Stekt strömmingsflundra med dillsmör och potatismos.
• Dessert: Mangomarinerad fruktsallad med vispad grädde.

Söndag 5 februari

• Alternativ 1: Oxbringa med pepparrotssås och kokt potatis.
• Alternativ 2: Tomatsoppa med linser serveras med bröd och pålägg.
• Dessert: Kärleksmums.

• Veckans alternativ: Pizza med bland annat skinka och champinjoner.
  

Vecka 6

Måndag 6 februari Samefolkets dag

• Alternativ 1: Renfärslimpa med lingongräddsås samt timjansdoftande ugnstekt potatis.
• Alternativ 2: Köttfärsås med pasta.

Tisdag 7 februari

• Alternativ 1: Stekt falukorv med stuvade morötter och kokt potatis.
• Alternativ 2: Fiskgratäng Florentine serveras med kokt potatis.

Onsdag 8 februari

• Alternativ 1: Blomkålsgratäng med rökt skinka och röd paprika serveras med potatis.
• Alternativ 2: Ugnsomelett med svampstuvning och potatis.

Torsdag 9 februari

• Alternativ 1: Nikkaluoktasoppa och pannkaka med sylt och grädde.
• Alternativ 2: Levergryta med bacon och kapris serveras med kokt potatis.

Fredag 10 februari

• Alternativ 1: Raggmunkar med stekt fläsk.
• Alternativ 2: Ananasgratinerad kassler med ris.

Lördag 11 februari

• Alternativ 1: Italienska köttbullar med tomatsås och pasta.
• Alternativ 2: Panerad stekt rödspättaflilé med remouladsås och kokt potatis.
• Dessert: Chokladpudding med vispad grädde.

Söndag 12 februari

• Alternativ 1: Helstekt fläskkarré med skogssvampsås och kokt potatis.
• Alternativ 2: Vit sparrissoppa med örtolja serveras med bröd och pålägg.
• Dessert: Äppelkaka med vaniljsås.
  

• Veckans alternativ: Ost -och skinkpaj med Rhode Island dressing.

Vecka 7

Måndag 13 februari

• Alternativ 1: Fiskgratäng med räksås och kokt potatis.
• Alternativ 2: Potatis -moussaka.

Tisdag 14 februari Alla hjärtans dag

• Alternativ 1: Paltbröd med stekt fläsk och vitsås.
• Alternativ 2: Sprödbakad guldlax med kall pickliessås och kokt potatis.

Onsdag 15 februari

• Alternativ 1: Burgundisk köttgryta serveras med potatis.
• Alternativ 2: Kasslersås med champinjoner serveras med pasta.

Torsdag 16 februari

• Alternativ 1: Ärtsoppa med fläsk och pannkaka med sylt och grädde.
• Alternativ 2: Korv Stroganoff med ris.

Fredag 17 februari

• Alternativ 1: Pasta med rökt lax och tomat serveras med dillgräddsås.
• Alternativ 2: Biff Lindström med gräddsås och ugnsstekt kulpotatis.

Lördag 18 februari

• Alternativ 1: Kall rostbiff med skysås och smålök serveras med potatisgratäng.
• Alternativ 2: Stekt panerad sejfilé med dansk remouladsås och kokt potatis.
• Dessert: Vaniljpannacotta med rårörda lingon och blåbär.

Söndag 19 februari

• Alternativ 1: Kåldolmar med gräddsås och lingonsylt serveras med kokt potatis.
• Alternativ 2: Redd grönsakssoppa serveras med bröd och pålägg.
• Dessert: Hallon -och chokladkaka med lättvispad grädde.

• Veckans alternativ: Chili con carne.